El curso Investigación e Innovación es una asignatura teórico-práctica en la que el estudiantado profundiza en los métodos para analizar fenómenos de salud e investigar y proponer respuestas innovadoras en su campo de acción, considerando criterios bioéticos y utilizando avances tecnológicos y herramientas digitales para el procesamiento y análisis de datos, con un enfoque interdisciplinario.